Raciones | Tiempo de preparación |
4personas | 30minutos |
Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
40-60minutos | 3-5minutos |
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Esta es una receta originaria del levante español, guiso de pescadores, que con el tiempo hemos ido enriqueciendo con mariscos y pescados más caros. Lo más importante de este plato es un buen fumet o caldo de pescado, pero si queremos ahorrar tiempo, lo podemos hacer con caldo de pescado envasado, por ejemplo, el caldo de pescado de Gallina Blanca (que ha salido buenísimo).