Tarta de flan y chocolate
Es una autentica delicia!!! La mezcla del flan con el chocolate…es increíble!!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6-8porciones | 30minutos |
| Tiempo de cocción |
| 2horas |
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Ingredientes
- PARA EL FLAN
- 180gr de leche condensada
- 250gr de leche evaporada
- 50gr de caramelo líquido
- 6 huevos
- PARA EL BIZCOCHO
- 125gr de mantequilla
- 100gr de azúcar glas
- 90gr de chocolate negro
- 75gr de pan rallado
- 3 huevos
Instrucciones
- Dejamos la mantequilla fuera de la nevera para que se ablande. Precalentamos el horno a 180º
- Echamos el caramelo en un molde redondo no muy hondo y lo movemos para que cubra las paredes.
- Mezclamos en un bol la leche condensada y la evaporada, los huevos y batimos con una varilla hasta tener una mezcla homogénea. Verterla en el molde.
- Cascamos los huevos, separando las yemas de las claras, batimos la mantequilla con el azúcar, incorporamos las yemas, de una en una, y cuando estén integradas, añadimos el chocolate fundido y el pan, removemos suavemente.
- Montamos las claras a punto de nieve con las varillas y las agregamos a la mezcla anterior con movimientos envolventes, para que no se nos bajen las claras.
- Vertemos esto en el molde sobre el flan, lo cubrimos con papel de aluminio y horneamos al baño María, unas dos horas. Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar.
- Tapamos el molde con papel film y lo metemos en la nevera unas dos horas. Desmoldamos la tarta en una fuente, con mucho cuidado, y servimos en seguida.
Notas de la receta
Como veis, la tarta es entretenida…pero merece la pena el tiempo que le echamos!!!
