Almejas con guisantes
Como veréis es muy simple y rápida de hacer, pero muy gustosa.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 40minutos |
| Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
| 20minutos | 5minutos |
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Ingredientes
- 1kg de almejasde carril o concha fina
- 1 cebolla
- 2dientes de ajo
- 200gr de guisantes
- 1cda de harina
- 1/2cda de harina
- 1pizca de sal
- 1chorreón de aceite de oliva
Instrucciones
- Cocemos los guisantes con la media pastilla de avecrém y reservar (tanto los guisantes como el agua).
- En una sartén honda (tipo Wok), pochamos la cebolla en trocitos y los ajos. Cuando estén pochados, agregamos la harina, removemos y echamos el agua de los guisantes (suficiente agua para que no quede muy espeso) y a continuación, agregamos las almejas.
- A media cocción, echamos los guisantes y mas agua si hiciese falta. Dejamos cocer hasta que se abran las almejas y un poco más para que se liguen los sabores. Rectificáis de sal si hiciese falta y listo.
Notas de la receta
Podéis utilizar las almejas que mas os gusten.