Torrijas de Almería
La abuela Paca las hace así, ya que a nosotros no nos gustan mojadas en vino.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 45minutos |
| Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
| 30minutos | 1hora |
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Instrucciones
- Ponemos la leche a hervir con la ramita de canela, la corteza del limón y una cucharadita de azúcar.
- Cuando la leche esté tibia, mojamos bien las rebanadas de pan y dejamos que empapen.
- Batimos 2 o 3 huevos, dependiendo la cantidad de pan que vayáis a hacer.
- Ponemos bastante aceite de oliva o girasol a calentar. Cogemos una rebanada de pan, escurrimos un poco y la metemos en el bol con los huevos batidos. Sacamos y directos a freír. Y así con todas.
- Las vais escurriendo de aceite una vez fritas en un plato con papel de cocina. Una vez escurridas, la pasáis por la mezcla de azúcar y canela molida.
Notas de la receta
Una vez hechas, podéis regarlas con un poco de miel. Ya al gusto de cada uno..
Podemos utilizar pan de un día para otro, pan de pueblo, pan normal, o el pan que más os guste.