Salmón con salsa suprema de apio
Receta súper fácil y rápida. La delicadeza del apio junto al sabor intenso del salmón, hacen de esta receta una delicia.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 20minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30-40minutos |
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Ingredientes
- 1kg de salmón en un trozo en filetes y cortado en trozos
- 3ramas de apio
- 1brik de natade 200 ml
- 1 cebolla
- sal
- Aceite de oliva
- hierbas provenzaleso estragón
Instrucciones
- Una vez limpio y troceado el salmón, pasamos a hacer la salsa.
- En un wok o sartén honda, con un poco de aceite pochamos la cebolla en trocitos pequeños (brunoise) a fuego lento.
- A continuación, limpiar el apio y partir en trocitos. Lo echamos al wok y dejamos pochar junto a la cebolla.
- Cuando estén las verduras tiernas, echamos la nata líquida y un poco de sal.
- Mientras se hace la salsa, vamos asando el salmón en una plancha bien caliente, dejamos que se dore la superficie y dejar el interior jugoso.
- Servimos caliente y la salsa por encima. Espolvoreamos con estragón o hierbas provenzales.
Notas de la receta
