Pimientos rellenos de arroz ofrecido por Pablo Andrade
Esta suculenta receta nos la ofrece nuestro amigo Pablo, que acaba de descubrir la cocina, gracias a su Thermomix TM5 (último modelo) y no para de hacer exquisitas recetas!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 40minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30minutos |
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Ingredientes
- 100gr de cebollaen cuartos
- 1diente de ajo
- 50gr de pimientoverde
- 200gr tomatetriturado
- 100gr de aceite de oliva
- 1pellizco de cúrcumao colorante
- 1pellizco de pimentóndulce
- 1pelizco de Cayenaen polvo
- 4 pimientos rojos
- 300gr de carne picadamixta
- 200gr de arroz
- 100gr de guisantescongelados
- 600ml de agua
- sal
Instrucciones
- Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el tomate, el aceite, la sal, el colorante, el pimentón y la cayena. Programamos 5 segundos, velocidad 5.
- Con la espátula, bajamos los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Sofreímos programando 7 minutos, 100º, velocidad 1.
- Mientras tanto, cortamos los pimientos por la mitad en sentido longitudinal. Retiramos la parte de las semillas. Repartimos las mitades en el recipiente varoma y la bandeja varoma, comprobando que la tapa quede bien ajustada. Reservamos.
- Añadimos la carne al vaso y mezclamos con la espátula para que no quede en bloque, programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.
- Incorporamos el arroz y los guisantes y rehogamos 4 minutos, 100º, velocidad 1.
- Añadimos 100 g de agua caliente, mezclamos con la espátula y repartimos la mezcla dentro de los pimientos reservados.
- Vertemos en el vaso los 500g de agua calientes restantes, situaremos el recipiente varoma en su posición y programamos 25 minutos, varoma, velocidad 1.
Notas de la receta
Muchas gracias Pablo! Esperamos con ansia más recetas tuyas.
