Picadillo de ternera de la abuela Paca
No sé si conocéis esta receta, la abuela Paca, la hace de toda la vida. Una vez fritas las patatas, las podéis echar para que cuezan un poco con la carne, así le gustaba a nuestro padre!!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 60minutos |
| Tiempo de cocción |
| 45minutos |
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Ingredientes
- 1kg de terneraen trozos
- 3dientes de ajo
- 1hoja de laurel
- 1pastilla de avecrémde pollo
- 1vaso de vinoblanco
- 1ramas de perejilfresco
- 2 cebollas
- 1 tomate
- cúrcumao colorante
- sal
- Aceite de oliva
- patatas
Instrucciones
- Ponemos a calentar una olla con agua.
- Partimos la cebolla, el tomate, los ajos y el perejil en trozos muy pequeños.
- Ponemos la olla exprés con medio vaso de aceite y cuando esté hirviendo, echamos la ternera, lo que hemos picado, el laurel y el vino.
- Mareamos quince minutos, para que se evapore el vino y cubrimos la carne con el agua hirviendo.
- Añadimos sal, la pastilla de Avecrem y la cúrcuma.
- Dejamos cocer 3/4 de hora. Si vemos que la carne está dura, la dejamos cocer un poco más.
- Acompañar con patatas fritas.
Notas de la receta
Ya veis que es muy sencilla, todo en crudo y partido muy pequeño para que no se vea nada.
