Lasaña de berenjenas
Esta es una receta deliciosa!!! Nos la enseñado a hacer nuestra prima Puri Toro, gracias hermosa!!!
Raciones Tiempo de preparación
4personas 30-40minutos
Tiempo de cocción
15-20minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 30-40minutos
Tiempo de cocción
15-20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Preparamos los ingredientes. Pelamos las berenjenas, las partimos a lo largo, no muy finas, las salamos y dejamos escurrir.
  2. Freímos las berenjenas y las vamos poniendo en papel de cocina. Calentamos el tomate.
  3. En una fuente de horno, rectangular o cuadrada, extendemos media lata de tomate. Ponemos una capa de berenjenas y una de queso.
  4. Ahora, otra capa de berenjenas, una de lacón o York, otra de queso y otra de berenjenas.
  5. Untamos la última capa con el resto del tomate.
  6. Batimos los huevos y lo cubrimos todo.
  7. Espolvoreamos con queso rallado y lo metemos en el horno a 180º unos 20-30 minutos.
  8. Debe quedarnos así.
  9. Servir enseguida.
Notas de la receta

Se nos ha tostado un poco… pero estaba exquisita!!!

lasaña berengena puri (9)

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