Croquetas de la abuela Paca
Esta, es una de las recetas estrella de la abuela Paca, a nadie les salen como a ella!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 1hora |
| Tiempo de cocción |
| 45minutos |
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Ingredientes
- 1 pechuga de pollode hacer un cocido
- 1/4kg de jamón serrano
- 2 cebolletas
- 3cdas de harina de trigo
- 1/2l de leche
- 2 huevos
- 1vaso de aceite de oliva
- 6cdas de harina
- 6cdas de pan rallado
Instrucciones
- Picar la pechuga y el jamón en trozos muy pequeños.
- Picar las cebolletas también en trozos pequeñitos y sofreír un poco, echar la harina, marearla un poco para que se dore. Añadir la pechuga y el jamón.
- Echar la leche, un poco de sal y cocer hasta que la masa se desprenda de la sartén moviendo continuamente.
- Dejar enfriar la masa extendida en una fuente, hacer las croquetas (con las manos), pasar por huevo batido, pan rallado y freír.
Notas de la receta
También le podéis echar a las croquetas carne de ternera del cocido.