Calamares encebollados
De esta manera, el calamar sale muy tierno y sabroso, si os gusta, le podéis echar una bolitas de pimienta negra.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4-6personas | 45minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30minutos |
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Ingredientes
- 1kg de calamaresfresco
- 2 cebollasgrandes
- 2 pimientos
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Lavamos y limpiamos los calamares.
- Cortamos las cebollas y los pimientos en juliana.
- En una sartén con bastante aceite, ponemos a pochar las cebollas y los pimientos, sazonamos y lo hacemos a fuego muy lento, se tienen que cocer más que freír.
- Cuando veamos que le queda poco, añadimos los calamares, siempre a fuego lento y dejamos cocer hasta que los veamos blancos y hechos.
Notas de la receta
Echadle sal sólo a las verduras, el calamar debe quedar dulzón.
