Berenjenas con miel de caña
Esta receta la solemos hacer mucho en casa. Sobre todo si viene visita, porque quedas genial!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 30minutos |
| Tiempo de cocción |
| 15minutos |
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Ingredientes
- 1 berenjena grande
- 1 huevo
- 1botellín de cerveza
- 2-3cdas de miel de caña
- 1vaso de aceite de oliva
- 1pizca de sal
- 1vaso de harinapara freír
Instrucciones
- Preparar la masa de rebozado en un bol. Primero echamos el huevo y batimos con sal, luego el botellín de cerveza y agregamos poco a poco la harina hasta conseguir una masa homogénea. La dejamos una hora en el frigorífico.
- Pasado la hora, lavamos la berenjena y pelamos. Partir en trozos laminados de el grosor de un dedo o al gusto.
- Poner una sartén con bastante aceite y cuando esté bien caliente bañamos las berenjenas en la masa, escurrimos el sobrante y a freír.
- Ponerlas en un plato con papel de cocina para escurrir el aceite sobrante.
- La ponemos en una bandeja o plato y echamos por encima la miel.
Notas de la receta
Podemos cambiar la cerveza por un botellín de La Casera, hace mas “chisposa” la masa.