Tallarines a la boloñesa
Esta receta, las podéis hacer con espaguetis o cintas. Esta es la forma en que la abuela Paca hace la rica salsa boloñesa.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 1hora |
| Tiempo de cocción |
| 40minutos |
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Ingredientes
- 1/2kg de carne picadamixta
- 1diente de ajo
- 1kg de tomatesmaduros
- 1 cebollagrande
- 2 pimientos verdes
- 1cda de orégano
- 2-3cdas de azúcar
- sal
- Aceite de oliva
- pimientamolida
- tallarines
Instrucciones
- Salpimentamos la carne.
- Cortamos la cebolla, los pimientos y el ajo en trocitos pequeños.
- Ponemos a pochar a fuego suave con un chorreón de aceite las verduras, cuando estén transparentes, le añadimos la carne picada.
- Cuando la carne esté dorada, le agregamos el tomate triturado, orégano, sal y 3 cucharadas de azúcar.
- Dejamos que se haga a fuego lento y probamos de sal y azúcar por si hay que rectificar.
- Cocemos los tallarines al dente, los escurrimos, emplatamos y servimos la salsa por encima, acompañados de queso rallado.
Notas de la receta
