Solomillo de cerdo con paté de pato
Esta receta es muy sencilla y rápida pero la mezcla de sabores en la boca es una delicia para el paladar !!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 30minutos |
| Tiempo de cocción |
| 1hora |
|
|
Ingredientes
- 2 solomillosde cerdo
- 2 pimientosverdes
- 1 pimientorojo
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- patéde pato
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Partimos las verduras en juliana y las freímos individualmente, osea, primero los pimientos, luego el calabacín, etc… sin pasarlas mucho.
- En una bandeja de horno, la cubrimos con papel albal y ponemos las verduras encima, a continuación, en la misma sartén con una chispa de aceite, le damos a la carne vuelta y vuelta y la ponemos sobre las verduras, las tapamos con el papel albal (como si fuera un libro) y lo metemos en el horno unos 20 minutos a 180º, para que se mezclen los sabores y termine de hacerse la carne.
- Cuando le quede poco, vamos pasando las rodajas de paté por la sartén, sin aceite, vuelta y vuelta, ponemos un poco de verdura, un trozo de carne en un plato, y a continuación el paté sobre la carne. Y ya está listo para comer.
Notas de la receta
Es importante que el paté sea de pato, cuanto más bueno, mejor nos quedará el plato.
