Picantones al romero
Esta receta la podéis hacer con un pollo entero o en piezas, eso si, hará falta hornearlo más tiempo.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 20minutos |
| Tiempo de cocción |
| 50-60minutos |
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Ingredientes
- 2 picantones
- 1vaso de vino blanco
- 1 el zumo de un limón
- 2 cebollas medianas
- 2-3dientes de ajo
- 2hojas de laurel
- sal
- pimienta molida
- romero
- Aceite de oliva virgen
- 2cdas de azúcar
- 2-3 patatas
Instrucciones
- En un bol pequeño, ponemos los ajos en trozos muy pequeños, el romero, el laurel picado y un poco de aceite.
- En otro bol, ponemos la cebolla picada en trozos medianos y la espolvoreamos con el azúcar.
- En una fuente de horno, colocamos los picantones, limpios y vacíos por dentro, y los untamos con lo que tenemos en el primer bol. Salpimentamos.
- Seguidamente, ponemos la cebolla alrededor y lo metemos en el horno, que tendremos caliente a 200º, unos 15 minutos.
- Cuando hayan pasado los 15 minutos, le añadimos el vino, el zumo de limón y las patatas cortadas en gajos. Bajamos el horno a 180º y lo dejamos unos 40-45 minutos.
- Bañamos los picantones de vez en cuando con el jugo. Unos minutos antes de sacarlos, los espolvoreamos con romero.
Notas de la receta
Esta receta no es de la abuela Paca, pero le ha quitado algunas cosas y añadido otras…
