Picadillo de verduras con patatas
Este rico picadillo de verduras, con un filete de carne y un huevo frito es una delicia!! Lo podemos dejar hecho por la mañana, hacer nuestras cosas y después solo calentar!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 30minutos |
| Tiempo de cocción |
| 45minutos |
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Ingredientes
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimientoverde
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 2dientes de ajo
- 2 tomatesmaduros
- 1puñado de hierbas provenzales
- pimienta molidaal gusto
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Partimos el pimiento en trocitos, freímos y reservamos. Pelamos y partimos las zanahorias en taquitos, freímos y reservamos. Pelamos y partimos en taquitos las patatas, freímos a fuego suave y reservamos.
- Pelamos y picamos la cebolla, los ajos y el puerro en trozos pequeños y freímos a fuego suave.
- Cuando veamos la cebolla dorada, le añadimos los tomates pelados y picados en taquitos también.
- Salpimentamos y espolvoreamos con las hierbas provenzales.
- Cuando veamos el tomate hecho, agregamos los pimientos, las zanahorias y las patatas.
- Envolvemos bien, con cuidado de que no se nos rompan las verduras y servimos bien caliente.
Notas de la receta
Podéis echarle cualquier verdura que tengáis, calabacín, berenjena, pimiento rojo…
