Pez espada con sushi de anchoas ofrecido por Ramón Llop
Muchísimas gracias Ramón!! Una receta digna del sur, hecha en el norte y con los mejores ingredientes!!!
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
10minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
10minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Se pican las anchoas finamente, las aceitunas y las gambas cocidas y peladas. Se colocan en un bol y echamos un buen chorreón de aceite. Metemos en el frigorífico 2 horas.
  2. Salpimentamos el pez espada y lo pasamos por la plancha 3 minutos por un lado, para que se tueste un poco y 1 minuto por el otro lado, para que acabe de cocinarse y no quede muy pasado.
  3. Emplatamos poniendo una cucharada de la picada por encima (si la sacamos 15 minutos antes del frigo, mejor).
  4. Y a disfrutar de este manjar con un toque fresco ideal para el verano!!
Notas de la receta

Texto y foto íntegro de nuestro amigo Ramón Llop, nuestro marisquero preferido de PESCAFACIL, patrocinador de la cesta de mariscos que sorteamos las navidades pasadas.

Algo exquisito que tenemos que hacer!!

pez espada con sushi de anchoas de ramon llop blog

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