Patatas Hasselback ofrecidas por Ana Relaño
Esta exquisita receta es típica de Suecia, y nuestra querida amiga Ana ha querido hacerlas y ofrecerlas al blog. Muchas gracias preciosa amiga!!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 30minutos |
| Tiempo de cocción |
| 50minutos |
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Ingredientes
- 4 patatasmedianas
- 1diente de ajo
- 2 tomates
- mozzarella
- orégano
- perejil
- Aceite de oliva
- mantequilla
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180º
- Lavar bien las patatas (podemos pelarlas o no, normalmente se deja la piel).
- Les hacemos un corte tipo acordeón con cuidado de no llegar al fondo y partirlas. Las dejamos en agua un rato para quitar el almidón. Escurrimos bien.
- Majamos el ajo y vamos agregando el aceite de oliva y mezclamos bien, echamos las especias y seguimos removiendo.
- En una bandeja de horno, ponemos las patatas y vamos pincelándolas con lo majado, insistiendo en las ranuras para impregnarlas bien.
- Vamos rellenando cada corte de láminas de tomate y Mozzarella.
- Ya por último, ponemos un trocito de mantequilla por encima de cada patata y cubrimos con papel albal y dejamos hornear unos 25 minutos, pasado ese tiempo, quitamos el albal y dejamos hornear unos 20 minutos, para que se doren y queden crujientes por la superficie.
- Servir calientes y mojar por encima con el jugo que haya quedado en la bandeja de horno para darle brillo.
Notas de la receta
También nos comenta, que podemos hacerlas a nuestro gusto, como por ejemplo con lonchas de bacon, con queso de fundir o el queso que más os guste. La base ya la tenemos, ahora dejemos volar nuestra imaginación y a comer!!!
Sin duda, son muy originales y podemos darle mucho juego.
