Papaviejos ofrecidos por Antoñita García
Esta receta nos la ofrece con mucho cariño nuestra querida amiga, Antoñita García.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6-8personas | 1hora |
| Tiempo de cocción |
| 30minutos |
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Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2l de leche
- 1rama de canela
- 1 limón
- 500gr de harina
- 1sobre de levaduraRoyal
- azúcar
- canela
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Cocemos la leche con una rama de canela y la cascara del limón y dejamos enfriar.
- En un bol echamos la harina, el sobre de Royal, los huevos, una pizca de canela en polvo, una cucharada de azúcar y la leche.
- Movemos con un tenedor hasta que la masa no esté ni dura ni blanda, con una cuchara cogemos masa y la vamos echando en una sartén con el aceite bien caliente.
- Una vez frita, sin dejar enfriar, la pasamos por canela y azúcar.
Notas de la receta
Esta receta tan típica de Almería, va transmitiéndose de generación en generación. No hay que dejar que mueran nuestras recetas, ya que somos un país con una gastronomía tan diversa y extensa, que nuestras antepasadas estarían muy contentas de ver que sus ricas recetas siguen estando en nuestros hogares.
