Freír los muslos de pollo salpimentados a fuego lento (para que se hagan por dentro y no se quemen) y en wok o sartén honda.
Una vez hechos, echamos los ajos muy picados, le damos unas vueltas y añadimos el pimiento asado en trocitos.
Agregamos el zumo de las 5 naranjas (exprimir en el momento justo de echar al wok), la salsa de soja (al gusto), el azúcar y dejar cocer hasta que reduzca la salsa (que quede un poco espesa pero suficiente para que esté jugoso el pollo)