Muffins de chocolate
Hay muchas recetas de Muffins, más laboriosas, más “americanas”, más simples…nosotras nos quedamos con esta por su sencillez y su sabor.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6-8personas | 15minutos |
| Tiempo de cocción |
| 15-20minutos |
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Ingredientes
- 280gr de harinade repostería
- 175gr de azúcarmorena
- 1/2cda de levadura en polvo
- 1/2cda de bicarbonato
- 5cdas de cacao en polvomarca Valor salen buenísimos
- 170ml de leche
- 150gr de mantequilladerretida
- 2 huevos
- 200gr de perlitasde chocolate
Instrucciones
- Calentar el horno a 200º
- En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar (harina, azúcar, levadura, bicarbonato, cacao en polvo) En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos (leche, mantequilla, huevos)
- Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. Echamos las perlitas de chocolate y mezclamos con 2 o 3 vueltas.
- Meter la masa en las cápsulas y llenar solo ¾ de su capacidad.
- Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (AVISO, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho).
- Sacar, dejar enfriar (o tíbio) y comerlos sin remordimientos!!
Notas de la receta
En esta ocasión no nos subieron lo suficiente, porque tanto mi hija Sara como yo, abusamos de abrir el horno…por eso le puso azúcar glass y sirope de chocolate por encima..
Gracias hija mía por otra delicatessen!!!
