Mejillones en salsa ofrecidos por Marita Fernández
Esta deliciosa receta, nos la ofrece nuestra tita Marita (cuñada de la abuela Paca) para compartirla con todos. Es un verdadero manjar…
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4-6personas | 20minutos |
| Tiempo de cocción |
| 40minutos |
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Ingredientes
- 1kg de mejillonesfrescos
- 1diente de ajo
- 1/2vaso de vinoblanco
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 guindilla
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Limpiar los mejillones y cocer con un poco de agua. Reservar el agua de cocción.
- Sofreír la cebolla y el ajo bien picaditos. Dar unas vueltas y echar el tomate pelado y picadito también y dejar pochar a fuego lento.
- Cuando las verduras estén tiernas, echamos el vino y la guindilla. Dejamos que evapore el alcohol un poco y agregamos los mejillones (sólo con media concha) y el agua de su cocción.
- Dejamos cocer todo unos minutos para que se mezclen los sabores y listo!!
Notas de la receta
Gracias tita por todas tus recetas!!!
