Judías verdes con arroz basmati
Un plato diferente, sano, rico y fácil de hacer.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 45minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30minutos |
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Ingredientes
- 1kg de judías verdesredondas
- 3-4puñados de arrozBasmati
- 4 huevosduros
- 1cda de pimenton dulceo picante
- 1pizca de pimientamolida
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Limpiar, trocear y cocer las judías en agua y sal. Reservar. Cocer los huevos y reservar.
- Cocer el arroz con un poco de sal (se echa el arroz cuando el agua está hirviendo y dejar unos 12 minutos), escurrimos y reservamos.
- En un wok, echamos aceite y los ajos pelados y troceados. Cuando estén doraditos, agregamos las judías verdes y damos unas vueltas. A continuación, echamos el arroz y la pimienta y mezclamos todo.
- En una sartén aparte, calentamos más aceite y cuando esté caliente, apartamos del fuego y echamos el pimentón.
- Emplatamos. Las judías verdes con el arroz y el huevo cocido partido en 4 trozos. Regamos todo con el aceite y el pimentón.
Notas de la receta
