Huevos rellenos al curry
Podemos hacerlos también con bacon en vez de jamón y cambiar la escarola por lechuga picada. Esta, es una receta muy sencilla pero muy sabrosa.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6-8personas | 30minutos |
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Instrucciones
- Partimos los huevos, unos por la mitad y otros a lo largo (como se ve en la foto), sacamos las yemas y reservamos.
- Hacemos la mayonesa y reservamos.
- En una sartén con poco aceite, sofreímos el jamón muy picadito hasta que quede dorado y crujiente.
- Trituramos las yemas con un tenedor y las mezclamos con la mayonesa, añadimos el jamón, un poco de curry y lo mezclamos todo bien.
- Rellenamos los huevos con esta masa y adornamos en una fuente con escarola picada.
Notas de la receta
