Guiso de costillas y patatas
Este es un guiso sano que lo podéis hacer con la carne que más os guste. El sabor de las hierbas le da un toque diferente.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 1hora |
| Tiempo de cocción |
| 45minutos |
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Ingredientes
- 1/2kg de costillasde cerdo
- 2dientes de ajo
- 1/2vaso de vinoblanco
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 1 pimientoverde
- 2 tomates
- 1/2cda de tomillo
- 1/2cda de romero
- 1pizca de oimientamolida
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Lavamos y picamos el pimiento. Pelamos la cebolla y los dientes de ajos en trocitos. Lavamos, pelamos y trituramos los tomates.
- Salpimentamos la carne y la ponemos a freír en una cazuela.
- Cuando esté dorada, agregamos el pimiento, la cebolla, los ajos y pochamos a fuego medio.
- A continuación, añadimos el tomate rallado, un puñado de tomillo y romero y dejamos cocer hasta que el tomate pierda el agua.
- Vertemos el vino y dejamos que se evapore.
- Dejamos que cueza hasta que veamos la carne tierna y le agregamos las patatas peladas en taquitos.
- Dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas y rectificamos de sal. Servir bien caliente.
Notas de la receta
