Gachas con conejo
Es la primera vez que lo ha hecho la abuela Paca, pero no será la última!! Si os gusta la comida de pueblo, esta es vuestra receta!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 90minutos |
| Tiempo de cocción |
| 1hora |
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Ingredientes
- 1 conejotroceado
- 1 cebollagrande
- 1 pimientoverde
- 2 tomates
- 1cda de pimentóndulce
- harina de trigorecia
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- En un wok o sartén honda, freímos el conejo, lo sacamos y reservamos.
- Picamos en trocitos la cebolla y el pimiento y sofreímos. Cuando esté doradito, agregamos el tomate rallado.
- Cuando veamos el tomate frito, le echamos el pimentón, rehogamos y añadimos el conejo. Lo mareamos un poco, le agregamos como un litro de agua y dejamos cocer hasta que veamos el conejo tierno.
- Aparte, en un bol, ponemos un vaso de agua y la misma cantidad de harina de trigo recia. Hacemos una especie de torta, que no sea muy gorda, y la echamos en el wok.
- Servir caliente.
Notas de la receta
