Cuscús con lomo a la miel
Este plato es de diez!! La mezcla de sabores es exquisita. También lo podéis hacer con carne de cordero, es más sabrosa y le da un toque distinto.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 90minutos |
| Tiempo de cocción |
| 1hora |
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Ingredientes
- 1kg de cinta de lomo
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 250gr de cuscús
- 1vaso de caldo de ave
- 2 chalotas
- 1cda de mostaza
- 1cda de miel
- 1vaso de vinoblanco
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Untamos las chuletas de cinta de lomo con la miel y la mostaza. Las asamos en el horno a 180º, dándoles la vuelta y regándolas con el vino de vez en cuando.
- Pelamos y picamos las verduras en taquitos.
- Rehogamos las chalotas junto a la zanahoria, cuando estén blanditas añadimos el calabacín y dejamos que se hagan.
- Cocemos el cuscús con el caldo 2 minutos, apagamos y dejamos que absorba el caldo. Lo añadimos a las verduras, mezclamos y retiramos del fuego.
- Ponemos el cuscús en una fuente, acompañándolo de la carne con su jugo.
Notas de la receta
