Champiñones al ajillo
Como guarnición para cualquier plato es una maravilla.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 45minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30minutos |
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Ingredientes
- 500gr de champiñones
- 6dientes de ajo
- 1/2tarro de pimientosdel piquillo
- 1manojo de perejl
- 1 guindillade Cayena
- 1pizca de pimienta molida
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Lavar y trocear los champiñones al gusto. Majar en mortero, el perejil, los ajos y sal.
- En una sartén o wok, calentamos aceite y echamos los champiñones, el majao, la guindilla y la pimienta. Bajamos el fuego y tapamos.
- A los 10 minutos, agregamos las tiras de piquillo, removemos todo bien y dejamos pochar a fuego muy lento para que quede jugoso, los champiñones al dente y todos los sabores mezclados.
- Servir muy caliente.
Notas de la receta
