Arroz a la cubana al estilo abuela Paca
Nuestro arroz a la cubana, lo solemos hacer así y a veces acompañado de salchichas. Pocas veces lo presentamos con plátano frito, pero ya sabemos que es lo típico..
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 1hora |
| Tiempo de cocción |
| 45minutos |
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Ingredientes
- 2vasos de arroz
- 3dientes de ajo
- 100gr de jamón serranoen taquitos
- 1/2kg de tomates maduros
- 4 huevos
- 2cdas de azúcar
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Cocer el arroz en abundante agua con sal. Una vez cocido, lo pasamos por el grifo para quitar el almidón y reservamos.
- Pelamos los tomates y trituramos en la batidora. Lo freímos con aceite, azúcar y sal.
- En una sartén honda o wok, freímos los ajos pelados y fileteados, damos unas vueltas y agregamos el jamón. A continuación, echamos el arroz y dejamos que se fría ligeramente.
- Freímos 1 huevo con “puntillita” por persona.
- Emplatamos el arroz con molde, el huevo encima y el tomate frito alrededor.
Notas de la receta
