Aguadito de pollo
Os traemos otra rica receta de arroz peruano!!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 30minutos |
| Tiempo de cocción |
| 40-60minutos |
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Ingredientes
- 1/2 pollo troceado
- 2dientes de ajo
- 100gr de guisantes
- 100gr de maízdesgranado
- 2tazas de arroz largo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- ají o pimienta de cayenaal gusto
- culantro o cilantroal gusto
- pimienta molidaal gusto
- sal
- 1 pastilla de caldo de polloAvecrem
- Aceite de oliva
Instrucciones
- En una sartén honda o cazuela, dorar la carne salpimentada. Reservar.
- En la misma cazuela, freír la cebolla, los ajos y el pimiento picaditos, el ají y el cilantro.
- Cuando esté dorada la cebolla, agregar el maíz y los guisantes. Remover unos minutos e incorporar el agua (unas siete u ocho tazas).
- Añadir la carne y dejar cocer unos 30-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Echar el arroz y cocer 15-20 minutos. Servir enseguida.
Notas de la receta
En esta ocasión hemos hecho el aguadito con costillas de cerdo, lo podemos hacer con magra, conejo…
