Ingredientes
- 500 gr de lomo de cedo en tacos
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 8 toques de molinillo de especias oriental de la marca Kania de Lidl
- 2 pizcas de jengibre molido
- semillas de sésamo
- salsa de soja líquida
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- En un bol, metemos la carne en trocitos y la aliñamos con las especias orientales, el jengibre, un poco de sal (ya que las especias orientales llevan sal) y un chorreón de aceite. Lo dejamos macerar 2 horas en el frigorífico.
- Pasado ese tiempo, freímos la carne con todo el aliño a fuego lento para que se haga despacio y quede jugosa.
- Aparte, en un wok o sartén honda, pochamos la cebolla en juliana y el pimiento con un poco de sal. A continuación, echamos el calabacín sin pelar y en gajos. Dejamos hacer a fuego lento para que no se rompa la verdura.
- Cuando esté la carne hecha, la volcamos con la verdura y echamos un buen chorreón de salsa de soja. Mezclamos bien los sabores y dejamos 5 minutos pochando.
- Emplatamos con semillas de sésamo por encima. Servir caliente.
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