Canelones al queso
Si no queréis hacer los crepes, por la dificultad y el tiempo, los podéis comprar hechos, buscad láminas de canelones y listo.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6personas | 1-2horas |
| Tiempo de cocción |
| 1hora |
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Ingredientes
- 12 crepes
- 200gr de quesode Burgos
- 8cdas de quesorallado
- 1cda de mantequilla
- 4 salchichas
- 2 tomates
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1cda de perejilpicado
- 1vaso y mediode bechamel
- sal
- pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Hacemos los crepes, y reservamos.
- Limpiamos y picamos el puerro y la cebolla, y lo rehogamos 5 minutos en una sartén con la mantequilla, a fuego lento.
- Agregamos el tomate rallado, salpimentamos y dejamos cocer 5 minutos.
- Añadimos las salchichas peladas y desmenuzadas y el perejil picado y rehogamos 5 minutos más. Apagamos el fuego, añadimos el queso fresco cortado en dados, 4 cucharadas de queso rallado y mezclamos.
- Ahora, rellenamos los crepes con la preparación anterior y los enrollamos.
- Cubrimos el fondo de una fuente con un poco de bechamel y ponemos encima los canelones.
- los cubrimos con el resto de la salsa y espolvoreamos con queso rallado. Los dejaremos cocer en el horno precalentado a 190º unos 20 minutos.
- Cuando estén dorados, los sacamos del horno y los servimos en la misma fuente.
Notas de la receta
Si no os gusta con salchichas, podéis hacerlo con pechuga de pollo, en trocitos pequeños. Os aseguro que las salchichas le da un toque especial y a los niños les encantará.
