INGREDIENTES:
- 220 g de agua
- 25 g de levadura fresca prensada
- 400 g de harina de fuerza
- 80 g de aceite de Oliva Virgen extra
- Una cucharadita de sal
- Dos o tres cucharaditas de azúcar
PREPARACIÓN:
Ponga en el vaso el agua y la levadura. Caliente 1 min/37°C/vel 2
Añada la harina, 30g de aceite y la sal, y amase 1 min/ vel espiga. Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Retira la masa del vaso, forma una bola y deja r posar en la bandeja preparada cubierta con un paño (aprox. 15-20 minutos).
Precalienta el horno a 220°C
Coloca la masa n la bandeja preparada, y con las manos, extiende a masa dándole forma ovalada (aprox. 40 cm de largo) . Presiona toda la superficie de la masa con los dedos, riégala on 50g de aceite y espolvorea con el azúcar.
Hornea durante 20 minutos a 220°C. Retira del horno, corta en porciones y a comer!
NOTA: esta exquisitez de pan, podemos hacerlo al gusto, como por ejemplo, con mantequilla y ajo,picado, hierbas aromáticas y aceite, azúcar moreno, canela y mantequilla, miel y frutos secos, pepitas de chocolate, o como lo hemos hecho ahora, pero al sacarlo del horno, regamos con un poco de anís.
