Cinta de lomo con queso y huevos

5 (1)

No os pasa, que llegáis a casa, tenéis hambre, abrís el frigo, y con cualquier cosa rápida nos basta y nos sobra?? Pues taaaantas veces nos pasa a nosotras, que al final dices, tengo hambre, poco tiempo pero quiero comer bien 😁 El otro día teníamos unos filetes de cinta de lomo, queso en lonchas y huevos. ¿¿Queréis ver el resultado??

INGREDIENTES:

• Filetes de cinta de lomo (4 por comensal)
• 1 huevo por comensal
• lonchas de queso para cubrir toda la sartén
• aceite de oliva virgen (unas 3 cucharadas)
• sal al gusto
• pimienta negra molida al gusto

PREPARACIÓN:

1. Salpimentamos los filetes.
2. En una sartén honda, ponemos a calentar el aceite.
3. Freímos los filetes, vuelta y vuelta.
4. Cubrimos los filetes con las lonchas de queso y echamos los huevos por encima.
5. Bajamos el fuego y tapamos para cocinarlos lentamente, para que no se queme nada y se funda el queso y cuajen los huevos.
6. Servir y comer! Es una verdadera delicia.