El toque del vinagre es muy importante en esta receta, depende el gusto de cada uno. Pero en su justa medida y con los encurtidos, conseguimos un sabor escabechado exquisito.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4 personas | 20 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30-40 minutos |
|
|
|
|
El toque del vinagre es muy importante en esta receta, depende el gusto de cada uno. Pero en su justa medida y con los encurtidos, conseguimos un sabor escabechado exquisito.
|
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 4 dientes de ajo
- 100 gr de encurtidos para ensaladilla rusa
- 2 hojas de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 pastilla de avecrém de pollo
- 2 cebollas
- 4 patatas
- para ensaladilla rusa
- 4 zanahorias
- 2 botellines de cerveza
- vinagre
- pimienta molida
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Salpimentar las pechugas de pollo y freírlas a fuego medio en una sartén ancha o cazuela. Reservar un vez hechas.
- En ese mismo aceite, echamos los ajos troceados, las cebollas en láminas, el laurel y las zanahorias en rodajas. Sofreímos a fuego lento y cuando estén las cebollas transparentes, agregamos las pechugas de pollo, echamos el vino y dejamos evaporar.
- A continuación, añadimos el chorreón de vinagre y las dos latas de cerveza. Damos unas vueltas para que se moje bien el pollo y echamos la pastilla de avecrem diluida en un poco de agua y los encurtidos troceados o enteros.
- Dejamos cocer a fuego lento hasta reducir los líquidos a la mitad.
- Servir caliente y acompañar de patatas fritas en gajos de medio dedo de grosor.
Notas de la receta
Comparte esta receta
Opinión total
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)
