Burritos mexicanos

Burritos mexicanos
Imprimir receta
Le podéis poner el pimentón picante, un poco de ají o de cayena.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 45 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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4 personas 45 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
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Le podéis poner el pimentón picante, un poco de ají o de cayena.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 45 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 45 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Lavamos los pimientos y los cortamos en juliana.
  2. Cortamos la cebolla en juliana, lavamos, pelamos y picamos el tomate en trocitos.
  3. Limpiamos bien la pechuga y la cortamos en tiras.
  4. Lavamos y cortamos en trozos muy pequeños las hojas de lechuga.
  5. En una sartén con un poco de aceite, freímos los pimientos con un poco de sal y reservamos. Freímos la cebolla con un poco de sal y reservamos.
  6. Salpimentamos y freímos la pechuga a fuego lento y cuando la veamos doradita, subimos el fuego para que quede blandita por dentro y crujiente por fuera.
  7. Le añadimos los pimientos, la cebolla, sal, pimienta molida y el tomate, dejamos que se haga el tomate y le echamos una cucharadita de pimentón removiendo sin parar para que no amargue.
  8. Mientras termina de hacerse, metemos las tortillas en el horno unos segundos, las ponemos en un plato, las cubrimos con la fritada, le ponemos un puñadito de lechuga y las cubrimos.
  9. Servir bien caliente.
Notas de la receta

En esta ocasión, aprovechamos la pechuga de un pollo al horno que hicimos el día anterior, por lo tanto, no la freímos mucho.

burritos blog333

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Author: Paqui

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