Arroz con potas
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Otra manera de hacer del arroz, un plato único!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
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Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo picaditos, cuando esté dorado añadimos la pota.
  2. Cuando la veamos un poco hecha, añadimos el tomate rallado ( podemos poner tomate frito ) dejamos que se fría y añadimos agua y azafrán o cúrcuma.
  3. Dejar cocer una media hora, según sea pota o jibia ( la jibia es más dura ) y si falta agua iremos añadiendo pues este arroz no es seco. Sal al gusto.
  4. Por último echamos el arroz, un puñado por persona o como tengáis costumbre y dejamos cocer unos quince minutos.
  5. Cuando le falte poco al arroz, añadís los gambones.
Notas de la receta

arroz-con-pota-6blog1

 

Si no encontráis pota, hacedlo con calamares o jibia, también llamada sepia o choco. La pota es más sabrosa y más oscura, por lo que le dará otro color al arroz.

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