Sándwich de ensalada César en Thermomix
Jul10

Sándwich de ensalada César en Thermomix

INGREDIENTES SALSA CÉSAR: 100 g de aceite de girasol 50 g de queso parmesano en trozos 1 diente de ajo (opcional) 4 filetes de anchoa en aceite 1 cucharadita de mostaza Dijon 10 g de vinagre de Jerez 1 cucharadita de zumo de limón 1/2 cucharadita de salsa Perrins 20 g de agua INGREDIENTES ENSALADA: 150 g de hojas de lechuga picadas 300 g de pollo asado en dados pequeños INGREDIENTES ACEITE DE TOMILLO: 30 g de aceite de oliva virgen...

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Cupcakes con palomitas y toffee salado en TM5
Abr12

Cupcakes con palomitas y toffee salado en TM5

PREPARACIÓN BIZCOCHO: Precalentamos el horno a 180 Cº Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos las claras y programar 2min/vel3. Retiramos la mariposa y ponemos las claras montadas en un bol y reservamos. Poner en el vaso la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la mantequilla y la leche. Mezclar 2 min/vel 3.5. Verter la mezcla en un bol grande. Añadir poco a poco laa claras montadas y mezclar con movimeintos envolventes....

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Hamburguesa de secreto ibérico TM5
Abr01

Hamburguesa de secreto ibérico TM5

INGREDIENTES: 400 gr de secreto de cerdo ibérico 50 g de jamón ibérico 50 g de queso manchego 75 g de cebolla 30 g de aceite de oliva virgen extra 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta molida PREPARACIÓN: Poner en el vaso el secreto, el jamón y el queso. Triturar 15 seg/vel 10. Verter en un bol y reservar. Poner en el vaso la cebolla y el aceite. Trocear 2 seg/vel 5 y sofreír 8 min/120ºC/vel 1. Añadir la carne triturada reservada,...

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Cerdo Agridulce
Mar08

Cerdo Agridulce

INGREDIENTES PARA LA CARNE: Carne 800 g de magro de cerdo cortado en trozos de aprox 2-3 cm 2 huevos 100 g de harina 100 g de maicena cucharaditas de levadura química en polvo 1 ½ cucharaditas de sal 150 g de agua 300 -400 g de aceite para freír INGREDIENTES VERDURAS Y SALSA AGRIDULCE: 250 g de cebolleta en cuartos 150 g de pimiento verde en trozos 150 g de pimiento rojo en trozos 120 g de azúcar 80 g de vinagre de arroz 20 g de salsa...

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Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel con Thermomix
Ene22

Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel con Thermomix

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA: 200 g de lechuga 300 g de zanahoria 150 g de cebolla 150 g de pimiento rojo 75 g de aceitunas negras deshuesadas 6 pepinillos pequeños en vinagre INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA: 100 g de aceite de oliva virgen extra 30 g de vinagre de Jerez 1 cucharita de sal (o al gusto) 2 cucharadas de miel 1 cuchara de mostaza 1 cucharada de alcaparras 150 g de ahumados (salmón, bacalao, trucha ahumada…)...

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