Crema de arroz con leche con sabayón y coulis de frambuesa con TM5
Dic07

Crema de arroz con leche con sabayón y coulis de frambuesa con TM5

INGREDIENTES: Para la crema de arroz con leche: 100 gr. de azúcar 60 gr. de arroz de grano redondo 1 trozo de piel de limón (sólo la parte amarilla) 500 gr. de leche entera 1 huevo 1 yema de huevo Para el sabayón de caramelo: 1 huevo 2 yemas de huevo 50 gr. de azúcar glas 130 gr. de licor de caramelo Para el coulis de frambuesas: 130 gr. de frambuesas frescas o de frambuesas congeladas 75 gr. de azúcar 1 cucharada de zumo de limón...

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